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岛内鸡蛋处于销售淡季，但价格仍维持在高档，台北市蛋商公会理事长林天来30日指出，蛋价已经回不去了。图为民众在卖场中选购鸡蛋。（图源：台湾“中时新闻网”）

华夏经纬网7月31日讯：据台湾“中时新闻网”报道，受暑假营养午餐停供、天气炎热影响，岛内鸡蛋正处于销售淡季，不过，蛋价仍维持在高档，产地价及批发价分别是每斤40.5元(新台币，下同)、50元。台北市蛋商公会理事长林天来30日指出，现在的环境与过去早已不大同，不只物价上涨，饲料、人力养殖成本也持续增加，蛋价已经回不去了。

岛内正值鸡蛋消费淡季，有部分传统市场零售蛋价出现4字头求售，台北市蛋商公会30日公告的蛋价却维持在40.5元产地价、50元批发价。林天来解释，暑假期间，学校停止供应营养午餐，加上都会区人口往乡下或观光区移动，鸡蛋普遍卖得不好，不少蛋农利用此时淘汰老鸡，导致本周鸡蛋产量下降，价格依然维持跟上周一样。

林天来指出，现在大环境与过去相差很多，饲料、人力养殖成本都在增加，蛋价已经回不去了，且现在每台斤40.5元产地价、每台斤50元的批发价已接近饲养成本，不太可能再有过去3字头蛋价。

岛内蛋商刘先生说，现在鸡蛋1箱价格约900至1000元，比起过去同期1箱700至800元呈现上涨趋势，主要原因是近年饲料及人力成本上涨，加上本土蛋未处于过剩状态，才导致蛋价没跌，但已比年初缺蛋时期的1箱破千元鸡蛋好上许多。

民众许姓小姐认为，年初缺蛋时期，买1盒10颗洗选蛋价格落在63至68元左右，近期1盒价格约55至60元，比起年初已下降许多。虽然鸡蛋降价有感，但也疑惑为何早餐店等业者未同步调降鸡蛋制品贩售价格。

上班族张姓小姐表示，能理解蛋农饲养成本提高，导致蛋价回不去从前，但若能让蛋农有稳定利润，并维持良好的鸡蛋供需，她可以接受蛋价微幅调涨，蛋价高时也可以选择购买豆腐、豆干、豆浆等食物摄取蛋白质，毕竟市场需求降低，鸡蛋价格自然会下降。